Świeta tuż tuż ...........

Nie miałam za bardzo czasu żeby Tu zajrzeć. Próby do koncertu Sylwestrowego od rana do wieczora. Rewia Polonia. Wszystkie nowe pozycje , wiec mnóstwo pracy....Dzisiaj po prostu padłam po próbie. Dawno nie pamiętam takiego zmęczenia !!!
A tu Święta zbliżają się wielkimi krokami...A przecież trzeba jakiś przepis świąteczny wrzucić na bloga :).
No to się zabrałam za pierniczki. Ciasto już sie chłodzi w lodówce. Jutro Tośka będzie miałą zabawę.

Składniki;
370 g mąki
150 g miodu
100 g cukru
110 g masła
1 duże jajo
1/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 opakowania przyprawy do piernika

wykonanie;
Rozpuszczamy masło z miodem i cukrem w garnuszku z grubym dnem. Pozostawiamy do  wystudzenia. Mąkę, sól , przyprawy i proszek do pieczenia łaczymy z wystudzonym miodem z masłem i cukrem dodajemy jajo. Wyrabiamy mikserem na małych obrotach. Jeśli jest za mało kleiste można dodać troszkę mleka. Jeśli jest zbyt kleiste dodajemy mąki. Z ciasta formujemy kulę ,zawijamy
w folię spożywczą i zostawiamy w lodówce na conajmniej 2 godziny lub całą noc.
po wyjęciu z lodówki pozostawiamy ciasto w temperaturze pokojowej ,żeby trochę zmiękło i wałkujemy na cienki  placek. Wykrawamy foremkami pierniczki i pieczemy w piekarniku 180 stopni około 10 minut. Pilnujemy żeby za bardzo sie nie przypiekły. Gotowe pierniczki studzimy i dekorujemy lukrem

Lukier :
1/3 szklanki cukru pudru , ubite białko z jajka łączymy razem . Musi być puszysta biała emulsja. Ja dekokoruję pędzelkiem lub wykałaczką.
Pierniczki zamykam w szczelnej metalowej puszce . Muszą parę dni tam poleżeć żeby zmiękły.

 Tosia działa ..............

 już czekają do dekorowania...........

 A poniżej nasze dzieła........... Fajnie było ...............